石川県小松市に、2025年11月8日にグランドオープンしたばかりの新しいブルワリー「コマブル KOMATSU BREWING」があります。もはや地元では知らない人は居ないかもしれませんが、今回は、その魅力的なお店を訪問させていただきました。
パイロットからブルワーへ、情熱が生んだ店
代表の山下社長は、もともと航空自衛隊のパイロットという経歴を持ちます。アメリカ在住時には趣味でビールを自作していたほどのビール好きが高じ、気づけばブルワリー設立に至りました。ビールへの情熱はもちろん、「ブルワリーで小松を盛り上げたい」という地元愛と、その洗練された雰囲気もお店の魅力の一つです。
築75年の「こまつ町家」を改装したカフェバー
ふるさとである小松での開業にあたり、山下社長が出会ったのが、歴史ある「こまつ町家」でした。
広々とした土間や迫力のある大きな吹き抜けが特徴的な建物は、築75年でありながら状態が良かったため、主に店舗と醸造設備部分の改修が行われました。伝統的な建築様式を持つ町家の中でクラフトビールを楽しめるという、独特の雰囲気を持っています。
【こまつ町家とは】
小松市の中心市街地には、約1,100軒の伝統的な建築様式の「こまつ町家」が現存しており、寺院などとともに町人文化が栄えた時代の面影を今に伝えています。
地元素材へのこだわり
お店に伺った際は営業時間外で、ちょうどビールの仕込み作業が行われていました。
コマブルでは、地元の梨を使ったビールなど、地元の素材にこだわったクラフトビールを製造していくとのこと。小松ならではの味をビールで楽しめるという点も魅力です。
小松駅から歩いて行けるアクセス
コマブルは、小松市の中心部に位置しており、小松駅から歩いて8分程度とアクセスも良好です。
訪問時は車でしたが、ぜひ次回は徒歩で出直して、町家の雰囲気の中で地元のクラフトビールをじっくり味わいたいと思いました。
地元の新たな魅力に出会う場所
「コマブル KOMATSU BREWING」は、小松市に新たな賑わいを生み出すスポットです。歴史ある町家空間で、小松の素材を活かしたこだわりのクラフトビールを楽しめるのは、この場所ならではの体験です。小松を訪れた際は、ぜひ立ち寄って、地元のクラフトビールで乾杯してみてはいかがでしょうか。
アクセス情報
| 店名 | コマブル KOMATSU BREWING |
| 住所 | 〒923-0957石川県小松市本折町17番地 |
| Webサイト | https://komatsu-brewing.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/komatsubrewing/ |
